Why Yoichi
なぜ余市を選んだか
余市は、札幌から車で1時間半ほど、小樽の横にある小さなまちです。
古くはウィスキー。その後2011年に北海道初の「ワイン特区」に認定され、ピノ・ノワールをはじめとする繊細で高品質なブドウ栽培に適した気候・土壌を持つ、世界的にも注目のワイン産地として知られています。
ぜひ、体験の後には、地の食材とワインもお楽しみください。亭主が最適なお店をご紹介いたします。
Yoichi is a small town beside Otaru, an hour and a half by car from Sapporo.
Whisky came first. Then, in 2011, it became Hokkaido's first designated wine district — a climate and soil suited to Pinot Noir and other demanding grapes, and now a wine region watched from well beyond Japan.
Stay on afterwards for the food and the wine. The host will point you to the right place.




